🌿 Le plantain, un trésor que l’on piétine sans le voir Aujourd’hui, nous avons cueilli les jeunes épis de plantain pour les transformer en… cornichons ! Une plante que beaucoup considèrent comme une simple mauvaise herbe révèle en réalité une incroyable richesse. Après quelques semaines dans le vinaigre, ses jeunes inflorescences deviennent croquantes, parfumées et accompagnent à merveille une salade, un plateau de fromage ou un apéritif. À la Quinta Espérom, nous aimons red

En ce jour de pâque particulier dû au confinement nous avons décidé de profiter de l'heure de promenade octroyée pour aller à moins de 1km de notre maison, sur les bords de Loire, expérimenter la cueillette que nous offre la nature. Il y a quelques semaines nous avons découvert un site qui initie à la connaissance des plantes sauvages, qui nous entourent , comment les manger, leurs vertus...vous pouvez le consulter en cliquant ici : Le chemin de la nature C'est une façon de r